Mischen Sie in einer Rührschüssel das Mehl, Kakaopulver, Zucker und die Eier mit einem Handmixer, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete, herzförmige Kuchenform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten, bis der Teig fest ist, aber nicht trocken.

In einer separaten Schüssel vermengen Sie das verbleibende Mehl, Zucker, Eier und die Butter zu einem dicken Teig. Rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene, cremige Textur entsteht, die leicht vom Löffel fließt. Stellen Sie dies beiseite, während der Herzteig abkühlt.

Verteilen Sie die vorbereitete Außenteigmasse gleichmäßig in einer runden Kuchenform. Nehmen Sie den abgekühlten Herzteig und setzen Sie ihn vorsichtig in die Mitte der Außenteigmasse. Achten Sie darauf, dass der Herzteig gleichmäßig umschlossen wird, damit er beim Backen nicht zerbricht.

Backen Sie den gesamten Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 40-50 Minuten. Der Herzkuchen ist fertig, wenn ein Zahnstocher, bei vorsichtigem Einstechen in den Außenteig, sauber herauskommt und keine feuchten Rückstände hinterlässt.

Lassen Sie den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen. Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn mit Ihrer bevorzugten Glasur dekorieren.