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Herzhafte Jakobsmuscheln und Garnelen

Herzhafte Jakobsmuscheln und Garnelen Gratin für Genießer

Genießen Sie dieses köstliche Gratin aus herzhaften Jakobsmuscheln und Garnelen – ein wahres Fest für die Sinne.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Meeresfrüchte
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 500 g Jakobsmuscheln frisch und fest
  • 400 g Garnelen pinke, glänzende Garnelen
  • 200 ml Schlagsahne halb und halb für leichtere Variante
  • 150 g Gruyère Käse alternativ Cheddar oder Mozzarella
  • 100 g Panko-Brösel glutenfreie Brösel sind eine gute Wahl
  • 50 g Ungesalzene Butter oder Olivenöl für leichtere Variante
  • 2 Stück Knoblauch frisch, gehackt
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch als Ersatz
  • 1 TL Zitronenschale alternativ frischer Zitronensaft
  • Salz Salz nach Belieben anpassen
  • Pfeffer Pfeffer nach Belieben anpassen
  • 2 EL Frische Petersilie gehackt, für die Garnitur
Für die Kruste
  • 100 g Panko-Brösel gut mit Öl vermischt
  • 1 EL Olivenöl oder Butter

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen.
  3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter hinzu und sautieren Sie ihn 1-2 Minuten.
  4. Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze leicht.
  5. Streuen Sie den Gruyère Käse in die Sahnemischung und rühren Sie, bis er vollständig geschmolzen ist.
  6. In einer Auflaufform die gewaschenen Jakobsmuscheln und Garnelen gleichmäßig verteilen.
  7. Gießen Sie die cremige Käsesauce gleichmäßig über die Meeresfrüchte.
  8. In einer kleinen Schüssel die Panko-Brösel mit einem Esslöffel Olivenöl und einer Prise Salz vermengen.
  9. Streuen Sie die vorbereitete Panko-Mischung gleichmäßig über die Käsesauce.
  10. Backen Sie das Gratin im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten.
  11. Optional: Stellen Sie den Grill für zusätzliche 2-3 Minuten ein, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
  12. Lassen Sie das Gratin einige Minuten ruhen und garnieren Sie es mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Frische verwenden Sie frische Zutaten und achten Sie darauf, die Jakobsmuscheln und Garnelen nicht zu überkochen.

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