Herzhafte frische Hühnersuppe für kalte Tage

Genießen Sie die Herzhafte frische Hühnersuppe, eine wohltuende Mahlzeit voller nahrhafter Zutaten und köstlicher Aromen, ideal für kalte Tage.

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Prep Time 15

Cook Time 45

Total Time 1

Servings: 4 Portionen

Course: Soups

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

1 kg frisches Hühnchen sorgt für reichlich Geschmack und zarte Textur

Für das Gemüse

2 Stück Karotten bringen eine süße Note
1 Stück Zwiebel verleiht der Brühe eine aromatische Basis
2 Stangen Sellerie fügt eine knackige Textur hinzu

Für die Brühe

2 l Hühnerbrühe die perfekte Grundlage für die Suppe

Für die Würze

2 Stück Petersilienwurzeln verstärken das Aroma
1 TL Thymian oder Lorbeerblätter fügt aromatische Tiefe hinzu

Für die Beilage

200 g Nudeln oder Reis für mehr Fülle; separat kochen

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Zutaten vorbereiten: Das Gemüse gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Brühe zubereiten: Huhn und Gemüse in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 45 Minuten köcheln lassen.
Schaum abschöpfen: Regelmäßig Schaum von der Oberfläche abnehmen, um eine klare Brühe zu erhalten.
Nudeln oder Reis hinzufügen: Separat nach Packungsanweisung kochen, vor dem Servieren zur Brühe geben.
Würzen und garnieren: Mit Salz, Pfeffer, frischen Kräutern und Zitronensaft abschmecken und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Frisches Hühnchen verwendet für den besten Geschmack, und Nudeln separat kochen, um Matsch zu vermeiden.

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