Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Forme die Mischung zu zwei gleichmäßigen Patties. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und brate die Patties für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie eine goldbraune Kruste haben und das Fleisch durchgegart ist.

Im selben Topf, in dem die Patties gebraten wurden, die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Maisstärke leicht eindicken und die Sauce gut umrühren.

Bereite den weißen Reis nach Anleitung auf der Packung zu, normalerweise benötigt er 15-20 Minuten.

In einer neuen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Eier bei mittlerer Hitze braten, bis die Ränder fest sind, aber das Eigelb flüssig bleibt.

Um das Gericht zusammenzustellen, lege eine Portion Reis in eine Schüssel, platziere ein Patty und das gebratene Ei darauf. Gieße die warme Sauce darüber.