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Halloumi Makhani

Halloumi Makhani – Schnelle vegetarische Köstlichkeit

Halloumi Makhani vereint die Aromen der indischen Küche mit Halloumi für eine schnelle und köstliche vegetarische Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 ml Sahne
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Korianderpulver
  • 0.5 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Zucker nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für den Halloumi
  • 300 g Halloumi-Käse oder Paneer als Alternative
  • 2 EL Öl für das Anbraten
  • 1 mittlere Zwiebel Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • frischer Koriander Frischer Koriander zum Servieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Halloumi-Käse in etwa 2 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
  2. In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist (ca. 5 Minuten).
  3. Knoblauch und Ingwer zu den Zwiebeln geben und etwa 1 Minute anbraten.
  4. Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala und Paprika hinzufügen und 30 Sekunden lang rösten.
  5. Passierte Tomaten hinzufügen und gut umrühren, dann zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Sahne langsam einrühren und 2-3 Minuten weiterkochen, bis die Sauce cremig ist.
  7. Die Halloumi-Würfel in die Sauce geben, vorsichtig umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit Salz, Pfeffer und optional Zucker abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1200IUVitamin C: 2mgCalcium: 600mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frischen Halloumi für das beste Ergebnis und experimentieren Sie mit Beilagen wie Naan.

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