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geröstete Knoblauch-Kartoffeln au gratin

Geröstete Knoblauch-Kartoffeln au Gratin Genuss

Genieße die unwiderstehlichen gerösteten Knoblauch-Kartoffeln au gratin – ein Komfortessen voller Geschmack!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 6 Stück Kartoffeln Yukon Gold oder Russet verwenden
  • 1 Stück Gerösteter Knoblauch Mit Olivenöl rösten
Für die cremige Sauce
  • 250 ml Schlagsahne Für eine leichtere Variante Halbrahm verwenden
  • 250 ml Vollmilch Jede Milch geeignet
  • 50 g Ungesalzene Butter Zum Einfetten der Auflaufform
  • 2 EL Frischer Thymian Getrockneter Thymian als Ersatz
  • 1 Prise Muskatnuss Kann weggelassen werden
  • 100 g Geriebener Parmesan Geriebener Käse nach Wahl für Variationen
  • 100 g Gruyère oder Mozzarella Alternativen: Cheddar oder Havarti
  • nach Belieben Salz Erforderliches Gewürz
  • nach Belieben Pfeffer Erforderliches Gewürz
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Schnittlauch Für Garnierung

Equipment

  • Auflaufform
  • Alufolie
  • Ofen
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Mandoline

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor. Röste den Knoblauch im Ofen für 30 Minuten.
  2. Fette die Auflaufform mit Butter ein und schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
  3. Bereite die cremige Sauce vor, indem du die Zutaten in einem Topf erhitzt und gut vermischst.
  4. Gieße die Sauce über die Kartoffeln und backe für 1 Stunde und 15 Minuten.
  5. Füge den Käse hinzu und backe weitere 15 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  6. Lass die Kartoffeln 10 Minuten ruhen und garniere mit Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 7gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die gerösteten Knoblauch-Kartoffeln au gratin sind einfach zuzubereiten und eine wahre Geschmacksexplosion.

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