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Gemüse Reis Auflauf

Gemüse Reis Auflauf für einfache Abendessen

Köstlicher Gemüse Reis Auflauf – eine einfache und nahrhafte Wahl für stressige Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 Tasse Reis Langkornreis oder Basmatireis empfohlen
  • 2 Tassen Frisches Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Karotten) Saisonales Gemüse verwenden
  • 1 Dose Kichererbsen oder Bohnen Für pflanzliches Protein
  • 2 Tassen Vegetarische Brühe oder passierte Tomaten Für zusätzlichen Geschmack
  • 100 g Käse (z.B. Feta oder Mozzarella) Für cremige Textur
  • 1 TL Gewürze (z.B. italienische Kräuter, Paprika oder Kreuzkümmel)
Optionales Topping
  • 1 Handvoll Frischer Basilikum oder Petersilie Hacken und über das Gericht streuen
  • 0.5 Tasse Semmelbrösel mit Olivenöl Für knusprigen Oberteil

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen.
  2. Reis und trockene Zutaten (Gewürze, Kichererbsen) in eine große Auflaufform geben und gut vermischen.
  3. Brühe oder passierte Tomaten gleichmäßig über die Reis-Mischung gießen.
  4. Geschnittenes Gemüse zur Auflaufform hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
  5. Käse über das Gemüse streuen.
  6. Auflaufform abdecken und 30-40 Minuten backen.
  7. Nach 30 Minuten umrühren und weitere 10 Minuten backen, falls nötig.
  8. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Reis muss gut abgetrocknet werden. Experimentiere mit saisonalem Gemüse für neue Geschmäcker.

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