Gebackener marinierten Hühnersalat mit Mozzarella

Gebackener marinierten Hühnersalat kombiniert frisch gebackenes Hähnchen, cremigen Mozzarella und knackige Tomaten für ein gesundes Abendessen.

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Prep Time 30

Cook Time 25

Marinierzeit 30

Total Time 1 25

Servings: 4 Portionen

Course: Salad

Cuisine: Mittelmeer

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

500 g Hähnchenbrust ohne Haut Das Hauptprotein des Salats.
3 EL Olivenöl Für die Marinade.
2 EL Balsamico-Essig Für eine herrliche Säure.
2 Zehen Knoblauch (gehackt) Verleiht Tiefe und Geschmack.
1 TL Getrocknete italienische Kräuter Verstärkt den Geschmack.
1 TL Räucherpaprika Fügt eine subtile Rauchnote hinzu.
nach Geschmack Salz Grundlegende Würze.
nach Geschmack Pfeffer Grundlegende Würze.

Für den Salat

100 g Baby-Spinatblätter Die Grundlage des Salats.
200 g Cherry-Tomaten (halbiert) Saftige Süße.
1 Avocado (in Scheiben) Cremige Textur.
125 g Frische Mozzarella-Bällchen Für Cremigkeit und Geschmack.

Für die Vinaigrette

1 EL Honig Fügt Süße hinzu.
1 TL Dijon-Senf Bringt eine scharfe Note.
4 EL Extra natives Olivenöl Zur Emulgierung der Vinaigrette.
nach Geschmack Salz Für den Geschmack.
nach Geschmack Pfeffer Für den Geschmack.

Equipment

Mittelgroße Schüssel
Backblech
Küchenpapier
Schüssel
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, gehackten Knoblauch, italienische Kräuter, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Legen Sie die Hähnchenbrust hinein und marinieren Sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Backen Sie die marinierten Hähnchenbrüste für 20-25 Minuten.
Lassen Sie das Hähnchen nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen und schneiden Sie es dann in Stücke.
Bereiten Sie die Vinaigrette zu, indem Sie Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf und Olivenöl kombinieren.
Bereiten Sie die anderen Zutaten vor, indem Sie die Cherry-Tomaten halbieren, die Avocado schneiden und die Mozzarella-Bällchen abtropfen lassen.
Setzen Sie den Salat zusammen, indem Sie Baby-Spinat, Hähnchenstücke, Mozzarella, Avocado und Tomaten auf einer Platte anrichten.
Geben Sie die Vinaigrette vor dem Servieren gleichmäßig über den Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 18gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Marinieren ist entscheidend, um den besten Geschmack zu erzielen. Verwenden Sie frische Zutaten für die beste Textur und den besten Geschmack.

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