Erhitzen Sie 200 ml Wasser in einem kleinen Topf, bis es fast kocht. Fügen Sie 100 g Rohrzucker hinzu und rühren Sie, bis er vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie den Zuckersirup auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn verwenden.

Geben Sie 200 ml weißen Rum, den frisch gepressten Saft von zwei Limetten, eine Handvoll frische Minzblätter und den abgekühlten Zuckersirup in einen Mixer. Fügen Sie 360 g Eiswürfel hinzu und mixen Sie die Zutaten auf hoher Stufe, bis die Mischung glatt und frostig aussieht.

Gießen Sie die Mischung in vorgekühlte Gläser. Garnieren Sie mit frischen Minzstängeln und servieren Sie sofort.