Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Erhitze in einem Topf einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge zwei zerdrückte Knoblauchzehen hinzu und sauté sie für etwa 1–2 Minuten, bis sie aromatisch sind. Gib dann 400 g zerdrückte Tomaten, eine Prise Salz, Pfeffer und italienische Gewürze dazu. Lasse die Sauce 10–15 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist.
- Fülle eine Schüssel mit Buttermilch und stelle eine zweite Schüssel mit italienischen Semmelbröseln, geriebenem Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer bereit. Tauche die frittierte Ravioli nacheinander zuerst in die Buttermilch, lasse den Überschuss abtropfen, und dann in die Semmelbrösel-Mischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Erhitze in einer großen Pfanne ausreichend Pflanzenöl, sodass es mindestens 5 cm hoch ist, bis es eine Temperatur von 175 °C (350 °F) erreicht hat. Frittiere die vorbereiteten Ravioli in Chargen für 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Legen die frittierten Ravioli nach dem Braten auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Arrangiere die knusprigen frittierte Ravioli auf einer Servierplatte und serviere sie warm mit der vorbereiteten würzigen Marinara-Dip-Sauce.
Nutrition
Notes
Die Rezeptur ist anpassbar mit verschiedenen Füllungen und Dips.
