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Frittierte Hähnchenbrötchen

Frittierte Hähnchenbrötchen mit French Toast Twist

Frittierte Hähnchenbrötchen vereinen knuspriges Hähnchen und süßen French Toast – ideal für Brunch oder besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 3 hours 10 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden
  • 250 ml Buttermilch alternativ Joghurt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL weißer Pfeffer
  • 100 g Mehl glutenfreies Mehl als Alternative
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauch
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Tony’s Gewürzmischung
  • 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
Für den French Toast
  • 4 Scheiben Briochebrot Alternativen: Challah oder Texas Toast
  • 2 Stk Eier
  • 200 ml Milch Pflanzenmilch für Laktoseintolerante
  • 1 TL Mandeln- oder Vanilleextrakt Vanille ist ebenfalls eine gute Wahl
  • 1 TL Zimt optional
  • 1 TL Muskatnuss optional
Für die Sauce
  • 100 ml Bourbon-süße Chili-Sauce oder BBQ-Sauce als mildere Alternative

Equipment

  • Gusseisener Topf
  • große Pfanne
  • Küchenthermometer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Reinige und trimme die Hähnchenbrustfilets, lege sie in eine Schüssel mit Buttermilch, Salz und weißem Pfeffer. Marinieren auß der Kühlschrank für 30 Minuten bis zu 2 Stunden.
  2. Öl vorbereiten: Erhitze Pflanzenöl in einem gusseisernen Topf oder einer großen Pfanne auf 175 °C.
  3. Hähnchen panieren: Vermische das Mehl mit den Gewürzen. Tauche die marinierte Hähnchenstücke in die Mehlmischung und brate sie in dem heißen Öl für ca. 7 Minuten pro Seite.
  4. Sauce zubereiten: Gib alle Zutaten für die bourbon-süße Chili-Sauce in einen kleinen Topf und lasse sie 5-7 Minuten köcheln.
  5. Eiermilch verquirlen: Eier, Milch, Extrakt und Gewürze gut verquirlen.
  6. French Toast zubereiten: Erhitze eine große Pfanne, tauche das Briochebrot in die Eiermilch und brate bis goldbraun.
  7. Sandwich zusammenbauen: Lege ein Stück French Toast auf einen Teller, platziere ein Hähnchenstück darüber und träufle die Sauce drüber.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Brotsorten oder Toppings wie Avocado oder knusprigem Bacon für mehr Abwechslung.

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