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Frittierte Burrata mit scharfer Soße

Frittierte Burrata mit scharfer Soße genießen

Frittierte Burrata mit scharfer Soße ist eine köstliche Vorspeise, die sowohl Geschmack als auch Textur vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Burrata
  • 2 Stück Burrata Substitution: Frische Mozzarella kann verwendet werden, hat jedoch eine andere Textur und Cremigkeit.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Substitution: Glutenfreies Mehl kann für eine glutenfreie Option genutzt werden.
  • 2 Stück Eier Hinweis: Für eine vegane Variante kann ein Flachs-Ei verwendet werden.
  • 1 Tasse Panko-Brösel Substitution: Normale Semmelbrösel sind ebenfalls möglich, liefern jedoch möglicherweise ein weniger knuspriges Ergebnis.
  • 500 ml Gemüseöl Hinweis: Olivenöl kann für einen anderen Geschmack verwendet werden oder die Air-Fryer-Option für einen gesünderen Ansatz.
Für die scharfe Soße
  • 1 Tasse Mayonnaise Substitution: Verwenden Sie vegane Mayo für eine milchfreie Option.
  • 3 EL Sriracha Substitution: Nach Geschmack anpassen oder mit einer anderen scharfen Soße ersetzen.
  • 1 EL Honig Substitution: Ahorngrundstoff für eine vegane Option.
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander Zum Garnieren.
Für die Würze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • Tiefe Pfanne
  • Schüssel
  • Schaumkelle
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Die Burrata-Bälle vorsichtig mit einem Papiertuch trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Richten Sie Ihre Panierstation ein, indem Sie eine Schüssel mit Allzweckmehl, gewürzt mit Salz und Pfeffer, eine andere mit geschlagenen Eiern und eine dritte mit Panko-Bröseln bereitstellen.
  3. Nehmen Sie die Burrata-Bälle und wenden Sie sie zuerst im Mehl, dann in den geschlagenen Eiern und schließlich in den Panko-Bröseln.
  4. Erhitzen Sie in einer großen, tiefen Pfanne das Gemüseöl auf 180 °C (350 °F).
  5. Frittieren Sie die Burrata-Bälle in kleinen Mengen, und lassen Sie sie 2-3 Minuten pro Seite frittieren.
  6. Sobald sie goldbraun sind, nehmen Sie sie mit einer Schaumkelle heraus und lassen Sie sie auf einem mit Papiertüchern belegten Teller abtropfen.
  7. Mischen Sie in einer Schüssel die Mayonnaise, Sriracha, Honig, Limettensaft und den fein gehackten Knoblauch.
  8. Servieren Sie die frittierten Burrata und garnieren Sie sie mit frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 22gProtein: 9gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 85mgSodium: 450mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Burrata nicht zu überladen, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.

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