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Frittierte Ananas mit Kokosnusskruste

Frittierte Ananas mit Kokosnusskruste leicht gemacht

Genießt die tropischen Frittierte Ananas mit Kokosnusskruste - einfach, lecker und schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 1 Stück Frische Ananas Für optimalen Geschmack frische Ananas verwenden.
  • 100 g Allzweckmehl Sorgt für die nötige Struktur.
  • 2 Stück Eier Dienen als Bindemittel.
  • 100 g Geraspelte, gesüßte Kokosnuss Röstung optional.
  • 100 g Panko-Paniermehl Für zusätzlichen Crunch.
  • 50 g Maisstärke Unterstützt die Knusprigkeit.
  • 2 EL Zucker Bringt die Süße zur Geltung.
  • 1 TL Salz Harmoniert mit der Süße.
  • 500 ml Öl zum Frittieren Pflanzen- oder Kokosöl.
Optionales Topping
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Ideal zum Beträufeln.
  • 100 g Schlagsahne oder Vanilleeis Perfekte Begleiter.
  • 1 TL Limettenabrieb Für eine frische Note.
  • einige Blätter Frische Minzblätter Für den zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüsseln
  • Zange
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die frische Ananas in etwa 1,5 cm dicke Ringe und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  2. Bereite die Panierstation vor mit Mehl, Maisstärke, Zucker und Salz in einer Schüssel, geschlagene Eier in einer zweiten und Kokosnuss mit Panko in einer dritten.
  3. Tauche jeden Ananasscheibe zuerst in die Mehlmischung, dann in die Eier und schließlich in die Kokosnuss-Panko-Mischung.
  4. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Frittiere die Ananasringe für ca. 2-3 Minuten pro Seite.
  5. Lass die frittierten Ananasringe auf einem Küchenpapier abtropfen und garnieren sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gCholesterol: 90mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Stelle sicher, dass die Ananasringe gut getrocknet sind, um Spritzer beim Frittieren zu vermeiden.

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