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Garnelen-Ceviche

Frische Garnelen-Ceviche für den Sommergenuss

Dieses Rezept für Garnelen-Ceviche ist eine gesunde, erfrischende Appetizer-Explosion, ideal für warme Tage und gesellige Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Ceviche
  • 500 g Gekochte Garnelen Frisch oder gut aufgetaut verwenden.
  • 100 ml Frischer Limettensaft Am besten frisch gepresst.
  • 2 Stück Tomaten, gewürfelt Alternativ Kirschtomaten verwenden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 1 Stück Jalapeños Nach Schärfewunsch anpassen.
  • 30 g Koriander Nach Geschmack weglassen.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Ersetzbar durch Schnittlauch.
  • 1 TL Küchen-Salz Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Schüssel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen vorbereiten: Schneidet die gekochten Garnelen in mundgerechte Stücke und gebt sie in eine mittlere Schüssel.
  2. Limettensaft hinzufügen: Gießt den Limettensaft über die Garnelen und vermischt alles sorgfältig. Lasst die Mischung für 10 Minuten stehen.
  3. Gemüse hinzufügen: Fügt die gewürfelten Tomaten, die rote Zwiebel, die Jalapeños, den Koriander und die Frühlingszwiebeln hinzu und vermengt alles gut.
  4. Mit Salz würzen: Streut das Küchen-Salz über die Mischung und rührt erneut um, um die Aromen zu verstärken.
  5. Kühlen und ziehen lassen: Deckt die Schüssel ab und stellt sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Anrichten und servieren: Schöpft die Ceviche in kleine Schalen oder auf einen großen Teller und serviert sie mit Tortilla-Chips oder Tacos.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwendet frische Zutaten für die beste Geschmackqualität und experimentiert mit verschiedenen Gemüsesorten.

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