In einem kleinen Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und ständig rühren, bis sie goldbraun wird und nussig duftet. Ca. 5 bis 8 Minuten. Abkühlen lassen für 10 Minuten.

In einer großen Schüssel die abgekühlte, braune Butter mit Zucker verrühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen. Füge den Vanilleextrakt hinzu und rühre für 2 bis 3 Minuten.

Kuchenmehl, Backpulver und Salz vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung heben. Sauerrahm und Milch hinzufügen und bis zur glatten Konsistenz rühren.

Ofen auf 175°C vorheizen und eine runde 23cm Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig einfüllen und Zucker darüber streuen. 35 bis 40 Minuten backen.

Nach dem Backen für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.