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Fleischbällchen Eintopf

Fleischbällchen Eintopf für Gemütliche Winterabende

Der Fleischbällchen Eintopf vereint wärmende Aromen und ein herzhaftes Wohlfühlgefühl, perfekt für kühle Winterabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Hackfleisch Mischung aus Rind- und Schweinefleisch
  • 1 Zwiebel frisch gehackt
  • 100 g Paniermehl für glutenfreie Variante glutenfreies Paniermehl verwenden
  • 1 Ei
Für den Eintopf
  • 500 g Rosenkohl kann durch grüne Bohnen ersetzt werden
  • 2 Karotten in dünne Scheiben schneiden
  • 300 g Kartoffeln festkochend, gewürfelt
  • 1 l Tomatenbrühe für vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Schnittlauch frisch gehackt
Für Garnierungen
  • nach Geschmack Pfeffer frisch gemahlen
  • nach Geschmack Salz

Equipment

  • großer Topf
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Rosenkohl, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln schneiden. Dies dauert etwa 10 Minuten.
  2. Fleischbällchen formen: Hackfleisch mit Zwiebeln, Paniermehl, Ei und Gewürzen vermengen, kleine Bällchen formen. Dauer: ca. 5 Minuten.
  3. Gemüse anbraten: Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln 2-3 Minuten anbraten, dann Karotten und Rosenkohl hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
  4. Kombinieren: Tomatenmark hinzufügen, 1 Minute rühren, Kartoffeln und Tomatenbrühe hinzufügen, gut umrühren.
  5. Kochen: Mischung zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und Eintopf 10 Minuten köcheln lassen. Fleischbällchen hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln.
  6. Garnieren: Eintopf in Schüsseln servieren und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 900IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Eignet sich hervorragend für Winterabende und kann einfach abgewandelt werden.

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