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Erdnussbutterbrownie

Erdnussbutterbrownie mit unwiderstehlichem Swirl

Diese Erdnussbutterbrownies vereinen fudgy Brownie-Teig mit cremiger Erdnussbutter. Perfekt für Schokoladenliebhaber!
Prep Time 30 minutes
Cook Time 11 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 11 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Erdnussbutter-Teig
  • 1 Tasse Cremige Erdnussbutter alternativ Mandelbutter verwenden
  • 1/2 Tasse Butter (weich)
  • 1 Tasse Brauner Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/4 Tassen Allzweckmehl kann gegen glutenfreies Mehl ausgetauscht werden
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
Für den Brownie-Teig
  • 1/2 Tasse Geschmolzene Butter
  • 1 Tasse Weißer Zucker
  • 1/3 Tasse Kakaopulver
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen

Equipment

  • Handmixer
  • Schüsseln
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erdnussbutter-Teig vorbereiten: Schlage die cremige Erdnussbutter, die weiche Butter und den braunen Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch. In einer anderen Schüssel vermenge das Allzweckmehl, Backpulver und Salz; gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung, bis alles gerade so verbunden ist.
  2. Brownie-Teig zubereiten: In einer separaten Schüssel whiskst du die geschmolzene Butter und den weißen Zucker, bis sie gut vermischt sind. Mische das Kakaopulver ein, bis die Mischung glatt ist. Füge dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Integriere das Mehl, Backpulver, Salz und die Schokoladenstückchen, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
  3. Teige kühlen: Wickele beide Teigmischungen separat in Frischhaltefolie und lege sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  4. Swirls erstellen: Setze Portionen beider Teige nebeneinander auf das Backblech. Ziehe vorsichtig mit einem Zahnstocher durch die Teigmischungen, um schöne Wirbel zu erzeugen.
  5. Backen: Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 9 bis 11 Minuten. Lass sie 5 bis 10 Minuten auf dem Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 90mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für verschiedene Ernährungsweisen wie glutenfrei oder vegan.

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