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Erdbeere Eierlikör Kuchen

Erdbeere Eierlikör Kuchen – Ein Genuss für Jeden Anlass

Dieser Erdbeere Eierlikör Kuchen kombiniert fruchtige Erdbeeren mit cremigem Eierlikör und ist perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 120 g Zucker
  • 120 g Mehl Weizenmehl
  • 40 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
Für die Füllung
  • 400 g Frische Erdbeeren Reif und fest
  • 500 ml Sahne Schwere Sahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 200 ml Eierlikör Alkoholfrei für Variante möglich
  • 6 Blätter Gelatine Agar-Agar für vegane Variante möglich
  • 1 TL Vanillezucker Alternativ Vanilleextrakt

Equipment

  • Handmixer
  • Kuchenform
  • Mixer
  • Küchenwaage
  • Rührschüssel
  • Kuchengitter

Method
 

Biskuitteig
  1. Schlagen Sie die Eier mit einem Handmixer schaumig, fügen Sie Zucker hinzu und mixen Sie weiter.
  2. Mischen Sie Mehl, Speisestärke und Backpulver, und heben Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Eimasse.
Biskuit backen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie den Biskuitteig 25-30 Minuten.
  2. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen.
Erdbeeren vorbereiten
  1. Waschen, Schneiden und pürieren Sie etwa die Hälfte der Erdbeeren.
Creme zubereiten
  1. Schlagen Sie Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker fest, und heben Sie dann Eierlikör und Erdbeerpüree unter.
Kuchen zusammensetzen
  1. Schneiden Sie den Biskuit in Schichten und verteilen Sie die Erdbeercreme zwischen den Schichten.
Kühlen
  1. Kühlen Sie den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
Servieren und Garnieren
  1. Dekorieren Sie den Kuchen mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 70mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Eier richtig schlagen, um Luftigkeit zu gewährleisten. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen und frische Erdbeeren zu verwenden.

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