Go Back
–+ servings
Erdbeer-Zimtschnecken

Erdbeer-Zimtschnecken für unwiderstehlichen Genuss

Die Erdbeer-Zimtschnecken sind ein köstliches Rezept, das frische Erdbeeren und Zimt kombiniert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehzeit 2 hours
Total Time 2 hours 55 minutes
Servings: 12 Schnecken
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 ml warme Milch aktiviert die Hefe
  • 7 g Schnellhefe Triebmittel für fluffige Textur
  • 500 g Allzweckmehl gibt Struktur
  • 75 g Zucker süßt den Teig
  • 1 TL Salz balanciert die Aromen
  • 1 Ei Zimmertemperatur
  • 80 g ungesalzene Butter weich, aber nicht geschmolzen
Für die Füllung
  • 250 g Frische oder gefrorene Erdbeeren Hauptgeschmack
  • 1 EL Zitronensaft hebt den Geschmack hervor
Für den Frischkäse-Guss
  • 200 g Frischkäse Vollfett für cremige Textur
  • 100 g Puderzucker süßt den Guss
  • 1 TL Vanilleextrakt fügt Tiefe hinzu

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Erdbeerfüllung vorbereiten: Koche die Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft für 10 Minuten.
  2. Brioche-Teig herstellen: Mische Mehl, Zucker, Salz und Hefe, füge Milch, Butter und Ei hinzu.
  3. Erste Gehzeit: Lass den Teig 2 Stunden an einem warmen Ort gehen.
  4. Schnecken formen: Rolle den Teig aus, verteile die Erdbeerfüllung und schneide in 12 Stücke.
  5. Zweite Gehzeit: Lass die Schnecken 30 Minuten bis 1 Stunde gehen.
  6. Backen: Backe die Schnecken 20-25 Minuten bei 180°C Umluft.
  7. Guss zubereiten: Mische Frischkäse, Butter, Puderzucker, Vanille und Erdbeerpüree.
  8. Rollen glasieren: Verteile den Guss über die warmen Erdbeer-Zimtschnecken.

Nutrition

Serving: 1SchneckeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!