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Erdbeer-Shortcake-Käsekuchen

Erdbeer-Shortcake-Käsekuchen zum Verwöhnen

Erdbeer-Shortcake-Käsekuchen: Ein schnelles, no-bake Dessert, das cremigen Käsekuchen mit frischen Erdbeeren vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel Alternativ: Zerbröselte Oreo-Kekse für einen schokoladigen Twist
  • ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Sorgt für bessere Geschmacksbalance
  • 2 Esslöffel Zucker Alternativ: Brauner Zucker für eine tiefere Karamellnote
Füllung
  • 16 oz Frischkäse, weich Muss Zimmertemperatur haben
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Alternativ: Vanillepaste für intensiveren Geschmack
  • 3 Stück große Eier Leicht schlagen, um Übermischen zu vermeiden
  • 1 Tasse Schlagsahne Vorher die Schüssel kühlen
  • 2 Esslöffel Puderzucker Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 Tasse frische Erdbeeren, entkelcht und in Scheiben Verwende reife Erdbeeren für besten Geschmack
Garnitur
  • frische Minzblätter Für die Präsentation

Equipment

  • Springform
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Kühlschrank

Method
 

Boden vorbereiten
  1. Heize den Ofen auf 160°C vor. Mische die Graham-Cracker-Brösel mit der geschmolzenen Butter und Zucker. Drücke die Mischung in den Boden einer Springform und backe für 10 Minuten. Abkühlen lassen.
Käsekuchenfüllung herstellen
  1. Schlage den Frischkäse und Zucker cremig. Vanilleextrakt hinzufügen, dann nacheinander die Eier einmischen.
Füllung backen
  1. Gieße die Füllung über den abgekühlten Boden. Backe für 50-60 Minuten, bis die Mitte leicht wackelt. 1 Stunde bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen.
Kühlen
  1. Bedecke den Käsekuchen und stelle ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Topping vorbereiten
  1. Schlage die Schlagsahne mit Puderzucker, bis weiche Spitzen entstehen, dann auf dem Käsekuchen verteilen.
Dekorieren und Servieren
  1. Belege die Schlagsahne mit Erdbeeren und garniere mit Minzblättern. Kalt servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 180mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Kühe den Käsekuchen in einem luftdichten Behälter auf, damit er bis zu 5 Tage frisch bleibt. Gefroren bis zu 2 Monate haltbar.

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