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Erdbeer-Milchshake-Gugelhupf

Erdbeer-Milchshake-Gugelhupf einfach selber machen

Ein einfaches Rezept für Erdbeer-Milchshake-Gugelhupf, der die süße Frische von reifen Erdbeeren mit einem saftigen, buttrigen Kuchen vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 300 g frische Erdbeeren oder gefrorene Erdbeeren
  • 250 g weißes Mehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 0.5 TL Salz
  • 150 g ungesalzene Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 200 g Kristallzucker oder Zuckeralternativen
  • 3 Eier warm machen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 ml Buttermilch oder Mandelmilch mit Essig
Für den Guss
  • 200 g Puderzucker
  • 2 EL Milch oder pflanzliche Alternativen

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
  4. Eier, Vanilleextrakt und pürierte Erdbeeren nacheinander unterrühren.
  5. Trockene Mischung und Buttermilch vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.
  6. Teig in die Form füllen und 50-60 Minuten backen.
  7. Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen.
  8. Guss zubereiten und über den abgekühlten Kuchen träufeln.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dieser Gugelhupf eignet sich hervorragend für Familienfeiern und lässt sich kreativ variieren.

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