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Zimtschnecken

Einfache Zimtschnecken in nur einer Stunde

Zimtschnecken sind schnell zubereitet und bieten einen warmen, buttrigen Genuss. Perfekt für jedes Frühstück oder als Dessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehen lassen 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Päckchen Aktive Trockenhefe Frisch für beste Ergebnisse
  • 50 g Zucker Kann durch Back-Süßstoff ersetzt werden
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden
  • 200 ml Milch Vollmilch oder 2%, kann durch Mandelmilch ersetzt werden
  • 1 stück Ei Kann durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Echten für besten Geschmack verwenden
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch Brotmehl ersetzt werden
Für die Füllung
  • 100 g Hellbrauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden
  • 2 Teelöffel Zimt Hochwertigen verwenden
Für das Frosting
  • 200 g Puderzucker Keine Substitution
  • 100 g Frischkäse Kann durch eine nicht-milchige Alternative ersetzt werden

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Teigrolle
  • Auflaufform

Method
 

Teigzubereitung
  1. Schmelze die Butter und erhitze die Milch auf 37–43°C. Kombiniere die warme Milch mit Zucker und Hefe und lass es 10 Minuten ruhen.
  2. Füge das Ei, Salz und Vanilleextrakt hinzu. Arbeite das Mehl ein, bis ein klebriger Teig entsteht.
  3. Den Teig in eine gefettete Schüssel legen und mit einem Geschirrtuch abdecken. 10 Minuten ruhen lassen.
Füllung und Backen
  1. Mische die weiche Butter, hellbraunen Zucker, Zimt und Vanilleextrakt zu einer glatten Füllung.
  2. Rolle den Teig zu einem Rechteck und verteile die Füllung gleichmäßig.
  3. Rolle den Teig auf und schneide ihn in 12 Stücke. In eine gefettete Auflaufform legen und bei 180°C für 20–25 Minuten backen.
Frosting
  1. Lass die Zimtschnecken abkühlen und bereite das Frosting aus Frischkäse, Puderzucker und Milch vor.
  2. Verteile die Glasur gleichmäßig auf den warmen Zimtschnecken.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Zimtschnecken halten sich bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

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