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Crispy Knoblauch- und Parmesan-Kartoffeln

Crispy Knoblauch- und Parmesan-Kartoffeln einfach gemacht

Crispy Knoblauch- und Parmesan-Kartoffeln sind in weniger als 50 Minuten zubereitet und bieten eine unwiderstehliche Textur, die begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelspalten
  • 800 g festkochende Kartoffeln Die Schale kann für zusätzlichen Geschmack dranbleiben.
  • 3 EL Olivenöl Benutze nativ extra für einen intensiveren Geschmack.
Für das Aroma
  • 3 Zehen Knoblauch Gerösteter Knoblauch kann für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • 100 g Parmesan Für eine vegane Variante kann pflanzlicher Käse verwendet werden.
Für das Gewürz
  • 1 TL Paprikapulver Justiere die Menge je nach gewünschter Schärfe.
  • 1 TL getrockneter Oregano Kann nach Belieben durch Thymian oder italienische Gewürzmischung ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz Je nach Vorliebe anpassen.
  • nach Geschmack Pfeffer Je nach Vorliebe anpassen.
Optionales Finish
  • 1 Bund frische Petersilie Nach Belieben verwenden für zusätzlichen Glanz.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C (428 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche die festkochenden Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und scrube sie, dann schneide sie in gleichmäßige Spalten.
  3. Gib die geschnittenen Kartoffelspalten in eine große Schüssel, füge Olivenöl, frisch gehackten Knoblauch, geriebenen Parmesan, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gut.
  4. Verteile die gewürzten Kartoffelspalten gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzelnen Schicht.
  5. Backe die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  6. Nimm die knusprigen Kartoffelspalten aus dem Ofen und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Kartoffeln sind perfekt als Beilage oder Snack und können nach Belieben gewürzt werden.

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