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Hühnchen-Caesar-Sandwich

Crispy Hühnchen-Caesar-Sandwich für dein Lunch-Diät

Dieses Hühnchen-Caesar-Sandwich kombiniert frisch paniertes Hühnchen mit cremiger Caesar-Dressing und knackigem Romanasalat.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Klassisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Dressing
  • 100 g Vollfette Mayonnaise Für eine leichtere Option griechischen Joghurt verwenden.
  • 100 g Griechischer Joghurt Kann durch saure Sahne ersetzt werden.
  • 1 EL Dijon-Senf Gelber Senf funktioniert möglicherweise.
  • 1 TL Worcestershire-Sauce Sojasauce ist eine vegane Alternative.
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden.
  • 30 g Parmesan-Käse Grana Padano ist milder im Geschmack.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Knoblauchpulver kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Kann für einen milden Geschmack weggelassen werden.
  • 1 TL Meersalz Kann durch koscheres Salz ersetzt werden.
Hühnchen
  • 500 g Hühnchenteile Auch Hähnchenbrust oder -schenkel können verwendet werden.
  • 1 TL Meersalz Zum Würzen des Fleisches.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Zum Würzen des Fleisches.
Mehlmischung
  • 100 g Weißmehl Glutenfreies Mehl ist eine Alternative.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Räucherpaprika Normalen Paprika als Ersatz verwenden.
Eiermischung
  • 2 Stück Eier Durch ein Leinsamenei für eine vegane Option ersetzen.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Geschmack.
Paniermischung
  • 50 g Panko-Brösel Normale Semmelbrösel sind weniger knusprig.
  • 50 g Semmelbrösel Glutenfreie Brösel sind ebenfalls erhältlich.
  • 1 TL Getrockneter Petersilie
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Meersalz
  • 30 g Geriebener Parmesan-Käse Für zusätzlichen Geschmack.
Zusammenstellung
  • 1 Kopf Romanasalat Andere grüne Blätter können nach Belieben verwendet werden.
  • 2 Stück Französische Baguettes Ciabatta oder Sauerteig als Ersatz verwenden.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermenge alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  2. Klophühnchenteile zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie, bis sie gleichmäßig dick sind.
  3. Bereite drei separate Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit geschlagenem Ei und eine mit der Paniermischung.
  4. Wende die Hühnchenteile zuerst in der Mehlmischung, tauche sie dann in das Ei und schließlich in die Paniermischung.
  5. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf etwa 175-180°C (350-360°F) und frittiere die Hühnchenteile.
  6. Schneide die Baguettes längs auf und streiche das Dressing auf die Innenseiten. Lege Hühnchen und Romanasalat auf das Baguette.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 38gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 220mgSodium: 1200mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse frisch zubereiten und gleich genießen.

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