Avocados der Länge nach in zwei Hälften schneiden und den Kern entfernen. Mit einem Esslöffel etwas Fruchtfleisch herausnehmen, um Platz für die Füllung zu schaffen.

In einer Schüssel die halbierten Cherrytomaten, Mozzarella-Kugeln und gehackten Basilikumblätter vermengen. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und vorsichtig mischen.

Die vorbereiteten Avocadohälften großzügig mit der Mischung füllen.

Balsamico-Glasur über die gefüllten Avocados träufeln.

Optional zerdrückte rote Pfefferflocken über die Avocados streuen und sofort servieren.