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Caesar Dressing ohne Ei und ohne Sardellen

Caesar Dressing ohne Ei und ohne Sardellen selbst gemacht

Ein vielseitiges und cremiges Caesar Dressing ohne Ei und ohne Sardellen, ideal für Salate, Dips und Sandwiches.
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Prep Time 10 minutes
Ruhen lassen 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 200 g Joghurt oder pflanzlicher Joghurt für eine vegane Option
  • 50 g Parmesan oder Pecorino Romano/Feta für Variation
  • 2 zehen Knoblauch fein gehackt
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 3 EL Olivenöl extra nativ für beste Ergebnisse
  • 1 TL Senf Dijon oder grobkörnig
  • 1 TL Worcestersauce optional für vegetarische Version weglassen
  • nach Geschmack Gewürze Salz, Pfeffer und optionale Kräuter wie Petersilie

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten in einer großen Rührschüssel gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  2. Nach Bedarf kaltes Wasser hinzufügen, um das Dressing zu verdünnen.
  3. Die Gewürze anpassen und das Dressing probieren, eventuell mehr Zitronensaft hinzufügen.
  4. Dressing sofort servieren oder für intensiveren Geschmack 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 60gCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 7gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notes

Lagern Sie das Dressing in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu fünf Tage.

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