Knoblauch rösten: Oberen Teil des Knoblauchkopfs abschneiden, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen. In Alufolie wickeln und bei 160°C 2 Stunden rösten.

Hefe aktivieren: Milch auf 37°C erhitzen, mit Hefe und Zucker mischen und 10 Minuten stehen lassen.

Teig vorbereiten: Alle Trockenstoffe in einer Schüssel vermischen und die Hefemischung hinzufügen.

Teig kneten: Knete den Teig 15-20 Minuten, bis er elastisch ist.

Teig gehen lassen: Den Teig an einem warmen Ort 1,5 Stunden ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung vorbereiten: Gerösteten Knoblauch mit Butter und Käse vermengen sowie Petersilie hinzufügen.

Teig ausrollen und füllen: Teig rechteckig ausrollen und die Füllung gleichmäßig verteilen.

Rollen und schneiden: Den Teig aufrollen und in 6 Stücke schneiden.

Backen: Bei 175°C 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren: Mit Knoblauchbutter bestreichen und warm servieren.