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Butter aus wilder Knoblauch

Butter aus wilder Knoblauch – Frischer Genuss garantiert

Diese Butter aus wilder Knoblauch vereint frische Bärlauchblätter und cremige Butter zu einem köstlichen Frühlingsgeschmack.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 10 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Butter
  • 250 g Butter weiche, zimmerwarme Butter
  • 100 g Frischer Bärlauch nur frische, knackige Blätter verwenden
  • 1 TL Salz nach Geschmack hinzufügen
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen für besten Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft sparsam verwenden
Für die Variationen
  • 2 EL Olivenöl zusätzliche Cremigkeit
  • 1 TL Chiliflocken für einen würzigen Kick
  • 50 g Geriebener Parmesan toller Zusatz für Käseliebhaber
  • 2 EL Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • Schüssel
  • Thermomix
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten sammeln. Butter weich und zimmerwarm machen.
  2. Bärlauch waschen, trocknen und fein hacken.
  3. Bärlauch und Butter in eine Schüssel geben und mixen.
  4. Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
  5. Konsistenz überprüfen, gegebenenfalls erneut mixen.
  6. Butter formen und in Frischhaltefolie einwickeln.
  7. Einfrieren von Portionen in einem Eiswürfelbehälter für spätere Verwendung.

Nutrition

Serving: 20gCalories: 150kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 5mgVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.1mg

Notes

Variationen mit Olivenöl oder Chili ausprobieren, um neue Geschmäcker zu entdecken.

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