Koche die Pasta in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Dann abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

Bringe einen weiteren Topf mit Wasser zum Kochen und blanchiere die Brokkoliröschen für etwa 5 Minuten.

Schneide den Fenchel in dünne Scheiben.

Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Halloumi-Scheiben 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Röste die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne für 3-5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Vermenge die abgekühlte Pasta, blanchierten Brokkoli, Fenchel, Oliven und gewürfelte Paprika in einer großen Schüssel.

Füge das Pesto hinzu und rühre gut um. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Gib die Halloumi, Pinienkerne, Frühlingszwiebeln und Basilikumblätter als Finish darauf und serviere sofort oder bei Zimmertemperatur.