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Buffalo Blumenkohlsteak Rezept

Buffalo Blumenkohlsteak Rezept für gesunde Genussmomente

Entdecke das Buffalo Blumenkohlsteak Rezept für gesunde Genussmomente - würzig und pflanzlich!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Steaks
Course: Dinner
Cuisine: Pflanzlich
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Steaks
  • 1 Blumenkohl Hauptzutat
  • 4 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl
  • 1 TL Geräucherte Paprika Für einen rauchigen Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver Alternativ frischer, gehackter Knoblauch
  • 1/2 TL Cayennepfeffer Nach Belieben anpassen
  • Salz Nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
Für die Buffalo-Sauce
  • 1/2 Tasse Scharfe Sauce Für den typischen Kick
  • 2 EL Vegane Butter Optional für eine fettärmere Variante
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Ahornsirup Optional nach Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Pinsel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. Wasche den Blumenkohl und schneide ihn in 2,5 bis 4 cm dicke Steaks.
  3. Vermische das Olivenöl, die geräucherte Paprika, das Knoblauchpulver, den Cayennepfeffer sowie etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  4. Gieße die Gewürzmischung gleichmäßig über die Blumenkohlsteaks.
  5. Röste die Steaks im Ofen für 20-25 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  6. Bereite währenddessen die Buffalo-Sauce zu und erwärme die Mischung in einem kleinen Topf.
  7. Pinsle die gerösteten Blumenkohlsteaks mit der Buffalo-Sauce ein.
  8. Backe die eingepinselten Steaks für weitere 5-10 Minuten.
  9. Serviere die Buffalo Blumenkohlsteaks mit frischer Petersilie oder Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 40mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Steaks können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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