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Blumenkohlsuppe Rezept

Blumenkohlsuppe Rezept - Schnell und Gesund genießen

Genießen Sie diese cremige und gesunde Blumenkohlsuppe, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann! Perfekt für jede Jahreszeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: European
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Blumenkohl oder Brokkoli als Ersatz
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten für süßeren Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 500 ml Gemüsebrühe hausgemacht oder natriumarm
Cremige Basis
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative wie Kokosmilch
Geschmack
  • 1 Teelöffel Currypulver oder Kreuzkümmel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Letzter Schliff
  • 2 Esslöffel frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • Topf
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
  2. Anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
  3. Köcheln: Blumenkohl und Currypulver hinzufügen, Brühe dazu gießen und 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Pürieren: Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  5. Sahne hinzufügen: Sahne oder pflanzliche Alternative einrühren und sanft erhitzen.
  6. Würzen und servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Schalen servieren und mit Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Konsistenz überprüfen und die Suppe anpassen, um optimalen Geschmack zu gewährleisten.

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