In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, den weichen Frischkäse, den griechischen Joghurt, das Eiweißpulver, den Honig (oder Ahornsirup), den Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen.

Vorsichtig die frischen Blaubeeren in die Mischung heben, ohne sie zu zerdrücken.

Nimm mit einem Esslöffel eine Portion der Mischung und forme sie zu einer kleinen Kugel. Lege die geformte Kugel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Stelle das Backblech mit den Bissen in den Kühlschrank und lasse sie 30 bis 60 Minuten kaltstellen.

Sobald die Bissen gut durchgekühlt sind, kannst du sie sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.