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Blaubeer-Frischkäse-Croissant

Blaubeer-Frischkäse-Croissant Auflauf für Frühstücksgenuss

Dieser Blaubeer-Frischkäse-Croissant Auflauf ist eine köstliche Mischung aus Croissants, Frischkäse und Blaubeeren, perfekt für Frühstück oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Einwirkzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 6 Stück Tag-übrige Croissants
  • 250 g Frischkäse
  • 200 ml Vollmilch
  • 100 ml Sahne
  • 4 Stück Eier
  • 50 g Zucker nach Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 1 TL Zimt optional
  • Puderzucker zum Bestäuben optional
  • 300 g Blaubeeren frisch oder gefroren

Equipment

  • Backform
  • Mixschüssel
  • Handmixer oder Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite die Backform vor.
  2. Zerreiße die Tag-übrigen Croissants in grobe Stücke und verteile sie in der Backform.
  3. Vermenge Frischkäse, Vollmilch, Sahne, Eier, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
  4. Gieße die Custard gleichmäßig über die Croissants in der Backform.
  5. Verteile die Blaubeeren großzügig über der Custard-bedeckten Mischung.
  6. Lass die Mischung für etwa 10 bis 15 Minuten ruhen.
  7. Backe den Auflauf für 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist.
  8. Lass den Auflauf nach dem Backen für etwa 10 Minuten stehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Genieße den Auflauf warm, idealerweise mit einem Puderzucker-Topping oder frischem Blaubeer-Sirup für zusätzlichen Geschmack.

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