Bang Bang gebratener Reis in 25 Minuten zubereiten

Genieße den köstlichen Bang Bang gebratenen Reis, der in nur 25 Minuten zubereitet wird und zarte Hähnchenstücke, fluffige Eier und knackiges Gemüse vereint.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Asiatisch

Calories: 600

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Reis

500 g kalte, gekochte Jasminreis vom Vortag
300 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut in kleine Stücke geschnitten

Für das Gemüse

1 EL Gemüseöl oder Sesamöl
2 Stk Eier
200 g Erbsen und Karotten (tiefgekühlt)
2 Stk Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten

Für die Sauce

150 g Mayonnaise
100 g thailändische süße Chilisauce
1 EL Sriracha nach Belieben anpassen
3 EL Sojasauce

Equipment

Pfanne

Method

Schritte

Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie 5–7 Minuten, bis sie durchgegart sind.
In derselben Pfanne die Eier aufschlagen und 2–3 Minuten rühren, bis sie fest sind. Beiseite stellen.
Etwas mehr Öl hinzufügen und die Erbsen und Karotten 3–4 Minuten braten, bis sie knackig sind.
Den Jasminreis hinzufügen und 5 Minuten braten, bis er leicht knusprig ist.
Hähnchen und Eier zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.
In einer Schüssel Mayonnaise, Chilisauce, Sriracha und Sojasauce vermengen. Über die Reis-Mischung gießen und 2–3 Minuten gut vermengen.
Frühlingszwiebeln hinzufügen und eine weitere Minute unterrühren. Servieren!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Die Reste sollten nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden. Im Kühlschrank bleibt er bis zu 3 Tage frisch.

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