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asiatischer Gurkensalat mit Chili und Sesam

Asiatischer Gurkensalat mit Chili und Sesam: Frisch und Lecker

Dieser asiatische Gurkensalat mit Chili und Sesam vereint Frische und Schärfe zu einem perfekten Sommergericht.
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Prep Time 15 minutes
Ziehzeit 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Asiatisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken frisch und knackig
  • 1 Stück Rote Chili nach Vorliebe variieren
  • eine Handvoll Koriander oder Petersilie für Garnitur
  • nach Geschmack Salz
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Reisessig kann durch anderen Essig ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Sojasauce achte auf glutenfreie Varianten
  • 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft Alternativen sind möglich
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel Geröstete Sesamsamen frisch geröstet

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Gurken und schneide sie in dünne Scheiben oder Streifen. Lege die geschnittenen Gurken in eine große Schüssel.
  2. Schneide die rote Chili auf, entferne die Kerne und hacke sie in kleine Stücke. Diese Chili bringt Würze in den Salat.
  3. Vermische in einer separaten Schüssel das Sesamöl, Reisessig, Sojasauce und Honig. Rühre gut um.
  4. Gib die Gurken und Chili in die Schüssel mit dem Dressing und mische alles gut durch. Lass den Salat für 5 Minuten ziehen.
  5. Röste die Sesamsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Verteile den Salat auf einer Servierplatte und streue die gerösteten Sesamsamen darüber. Füge frische Kräuter hinzu.
  7. Serviere den Salat sofort oder kühle ihn kurz im Kühlschrank für intensiveren Geschmack.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, nur frische Zutaten zu verwenden für das beste Geschmackserlebnis. Variiere mit zusätzlichen Zutaten nach Belieben.

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