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Antipasto Frischkäse

Antipasto Frischkäse für den perfekten Snack

Entdecke dieses köstliche Antipasto Frischkäse Rezept, perfekt für gesellige Runden und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 6 Personen
Course: Appetizers
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 250 g Frischkäse Achte darauf, dass er weich ist für müheloses Mischen.
  • 120 g Geriebener Parmesan Du kannst auch andere Käsesorten ausprobieren.
Für die Antipasto-Mischung
  • 240 g Kalamata-Oliven Variiere mit anderen Olivenarten.
  • Geröstete rote Paprika Frisch gegrillte Paprika sind ebenfalls eine köstliche Alternative.
  • Eingelegte Artischockenherzen Optional für eine zusätzliche Geschmacksschicht.
Für die Aromen
  • 1 Tl Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden.
  • 0.5 Tl Schwarzer Pfeffer Je nach Geschmack kannst du mehr oder weniger hinzufügen.
  • 2 El Extra-natives Olivenöl Qualität ist wichtig, wähle ein hochwertiges Öl.
Für die Präsentation
  • Assorted Crackers oder Baguette Wähle deine Favoriten für eine schöne Vielfalt.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer oder Spatel
  • Frischhaltefolie
  • Platzteller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nimm 250 g Frischkäse aus dem Kühlschrank und lasse ihn 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Gib den Frischkäse in eine Schüssel und vermische ihn mit 120 g geriebenem Parmesan, 1 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/2 Teelöffel schwarzem Pfeffer.
  2. Füge nun 240 g gemischte Antipasto-Zutaten hinzu und hebe vorsichtig unter.
  3. Lege ein großes Blatt Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche, gieße die Frischkäse-Mischung in die Mitte und forme sie zu einer logartigen Struktur.
  4. Wickle die Folie eng um die Log-Form und lege sie im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden.
  5. Nimm die Log aus dem Kühlschrank, entferne die Folie und beträufele sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl. Serviere sie mit Crackern oder Baguette.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 10gFat: 19gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder anderen Antipasto-Zutaten für mehr Vielfalt.

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