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Ananasreis

Ananasreis: Leckeres, gesundes Rezept für alle

Dieses Ananasreis-Rezept ist vegan, glutenfrei und einfach zuzubereiten – ein tropisches Erlebnis für jeden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Langkörniger oder Jasminreis für beste Aromenaufnahme
  • 1 Tasse Frische Ananas alternativ aus der Dose
Für die Aromatik
  • 2 Esslöffel Öl Kokosöl für tropische Note empfohlen
  • 2 Zehen Knoblauch frisch verwenden
  • 1 Esslöffel Ingwer frisch gerieben für besten Geschmack
Für die Würze
  • 1 Esslöffel Sriracha nach Schärfewunsch anpassen
  • 2 Esslöffel Kokosaminos glutenfreie Sojasauce
  • 1 Teelöffel Zucker Kokoszucker empfohlen
  • 1 Teelöffel Salz nach Belieben anpassen
  • 1 Teelöffel Rote Chiliflocken optional, nach Geschmack

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Ananasreis
  1. In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie beides für etwa 5 Minuten an, bis es duftet und leicht goldbraun ist.
  2. Geben Sie den gewaschenen Reis in den Topf und rühren Sie ihn für etwa 2 Minuten um, bis er leicht goldbraun wird.
  3. Mischen Sie die frisch gewürfelte Ananas, Sriracha, Kokosaminos, Zucker, Salz und rote Chiliflocken in den Topf. Sautieren Sie die Mischung für eine weitere Minute.
  4. Gießen Sie das Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Decken Sie den Topf dann ab und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Lassen Sie den Reis 15 Minuten lang köcheln.
  5. Schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie den Topf jedoch auf dem Herd stehen und decken Sie ihn 5 Minuten lang ab.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Für die beste Konsistenz des Ananasreis immer frische Zutaten verwenden. Passen Sie die Würze nach Geschmack an und lassen Sie den Reis nach dem Kochen ruhen.

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