Name: Unwiderstehliche Samosa-Pie für jeden Anlass
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Ingredients: 2 Esslöffel Ghee oder Butter; 1 Zwiebel; 1 Jalapeño-Pfeffer; 2 Stücke Knoblauch; 500 g gemahlenes Hähnchen oder Truthahn; 1 Teelöffel Garam Masala oder Currypulver; ½ Teelöffel Kurkuma; nach Belieben Salz; 3 Kartoffeln; 200 ml Wasser; 150 g Erbsen; eine Handvoll frischer Koriander; 1 Blätterteig oder Kuchenboden

Die warme, würzige Luft voller Aromen erinnert an einen kleinen indischen Markt in der Abenddämmerung. Hier, zwischen frischen Gewürzen und köstlichem Street Food, wurde ich zum ersten Mal von den Aromen der traditionellen Samosas verzaubert. Heute präsentiere ich euch meine besondere Kreation: die Samosa-Pie mit gewürztem Hähnchen und Kartoffeln. Dieses Gericht verbindet die klassischen Essenzen der Samosas in einer großartigen, teilbaren Form, ideal für Familienessen oder gesellige Runden. Die Zubereitung ist unkompliziert und ermöglicht dir, deine Kreativität auszuleben – ob du Reste von Kartoffeln nutzen oder eine vegetarische Variante mit Linsen zaubern möchtest. Diese Samosa-Pie ist nicht nur ein echter Genuss, sondern auch ein schnelles Comfort Food, das jedem schmeckt. Bist du bereit, deine Liebsten mit diesem herzlichen Gericht zu überraschen?

Warum wirst du diese Samosa-Pie lieben?

Einzigartig: Diese Samosa-Pie kombiniert die traditionellen Aromen von indischen Samosas in einem großartigen, teilbaren Format, das perfekt für jedes Treffen ist. Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten ist diese Rezeptur für jeden zugänglich. Vielseitigkeit: Ob für Fleischliebhaber oder Vegetarier – du kannst ganz einfach die Füllung anpassen und Reste nutzen. Zeitersparnis: Ideal für geschäftige Tage, kannst du die Füllung im Voraus zubereiten und den Kuchen schnell fertigstellen. Wohlfühlfaktor: Diese herzhafte, leckere Pie wird mit Sicherheit für glückliche Gesichter am Tisch sorgen. Wenn du nach mehr kreativen Ideen suchst, schau dir auch unsere anderen vegetarischen Optionen an!

Samosa-Pie Zutaten

• Um das Beste aus deiner Samosa-Pie herauszuholen, findest du hier die benötigten Zutaten.

Für die Füllung

Ghee oder Butter – sorgt für eine reichhaltige Basis; verwende Pflanzenöl für eine milchfreie Option.
Zwiebel – bringt Süße und Geschmack; oder nimm Schalotten für einen milderen Geschmack.
Jalapeño-Pfeffer – fügt Würze hinzu; kann auch durch Paprika ersetzt oder ganz weggelassen werden.
Knoblauch – verstärkt das Aroma; frischer Knoblauch ist ideal, aber Knoblauchpulver funktioniert auch kurzfristig.
Gemahlenes Hähnchen oder Truthahn – die Hauptproteinquelle; für eine vegetarische Variante kannst du Linsen oder eine Mischung aus Gemüse verwenden.
Garam Masala oder Currypulver – die Gewürzmischung bringt authentischen indischen Geschmack; passe die Menge nach deinem Würzgeschmack an.
Kurkuma – sorgt für Farbe und erdigen Geschmack; kann weggelassen werden, beeinflusst aber die Farbe.
Salz – hebt den Geschmack; nach Belieben anpassen.
Kartoffeln – geben Substanz und Cremigkeit; beliebige wachsige oder stärkehaltige Sorte ist geeignet; Reste sind eine zeitsparende Option.
Wasser – hilft, die Kartoffeln zart zu garen; je nach gewünschter Konsistenz anpassen.
Erbsen – sorgen für Süße und Farbe; frische oder gefrorene Erbsen können gleichwertig verwendet werden.
Frischer Koriander – verleiht Frische und Helligkeit; kann durch Petersilie ersetzt werden, wenn gewünscht.

Für den Teig

Blätterteig oder Kuchenboden – bildet die obere Schicht; Fertigteig ist schnell, selbstgemacht ist ideal für einen intensiveren Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Samosa-Pie

Step 1: Ghee oder Butter erhitzen
Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Ghee oder Butter. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und karamellisiere sie für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und süßlich duftet. Achte darauf, dass sie regelmäßig umgerührt wird, damit sie gleichmäßig kocht und nicht anbrennt.

Step 2: Jalapeño und Knoblauch hinzufügen
Integriere in die Zwiebelmischung einen gehackten Jalapeño und 2 zerdrückte Knoblauchzehen. Brate beides für eine weitere Minute an, bis sich die Aromen entfalten. Der Duft von Knoblauch und Jalapeño sollte intensiv und einladend sein, was auf die richtige Zubereitung hinweist.

Step 3: Hähnchen und Gewürze einfügen
Gib 500 g gemahlenes Hähnchen oder Truthahn zusammen mit 1 Teelöffel Garam Masala, ½ Teelöffel Kurkuma und Salz nach Geschmack in den Topf. Brate das Fleisch an, bis es nicht mehr rosa ist. Rühre zwischendurch um, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind und das Fleisch beginnt, eine goldene Farbe anzunehmen.

Step 4: Kartoffeln und Wasser einarbeiten
Füge 3 gewürfelte Kartoffeln und 200 ml Wasser hinzu, rühre gut um und decke den Topf ab. Lasse die Mischung 25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln zart sind. Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig garen. Die Mischung sollte leicht blubbern, wenn sie fertig ist.

Step 5: Erbsen und Koriander unterheben
Rühre 150 g gefrorene Erbsen und eine Handvoll frischen, gehackten Koriander in die Füllung. Schmecke die Mischung ab und passe die Gewürze nach Belieben an. Die Erbsen sollten leuchtend grün und zart sein, während der Koriander für einen frischen Kick sorgt.

Step 6: Füllung in eine Backform geben
Übertrage die Füllung in eine geölte Kuchenform und verteile sie gleichmäßig. Rolle den Blätterteig oder Teigboden aus und lege ihn vorsichtig über die Füllung. Lass einen kleinen Rand überstehen und drücke den Teig leicht an den Rändern fest, um die Füllung einzuschließen.

Step 7: Dampföffnungen schneiden und backen
Schneide mit einem scharfen Messer ein paar kleine Dampföffnungen in die Teigoberfläche. Backe die Samosa-Pie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Der aromatische Duft wird dir den Mund wässrig machen und zeigen, dass sie fast fertig sind.

So bereitest du die Samosa-Pie im Voraus vor!

Die Samosa-Pie ist ideal für geschäftige Tage und kann problemlos im Voraus vorbereitet werden! Du kannst die Füllung aus gewürztem Hähnchen und Kartoffeln bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen durchziehen zu lassen. Stelle sicher, dass die Füllung vollständig abgekühlt ist, bevor du sie in einem luftdichten Behälter verstaust, um die Qualität zu erhalten. Wenn du bereit bist, die Samosa-Pie zu servieren, übertrage die Füllung in eine Backform, decke sie mit dem Blätterteig ab und backe sie bei 200 °C für etwa 25 Minuten, bis die Kruste golden und knusprig ist. So erhältst du mit minimalem Aufwand ein fantastisches Abendessen für deine Familie!

Lagerungstipps für Samosa-Pie

Zimmertemperatur: Lass die Samosa-Pie nach dem Backen mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Sie bleibt so bis zu 2 Stunden frisch.

Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Samosa-Pie in einem luftdichten Container im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind.

Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung kannst du die Samosa-Pie auch einfrieren, und zwar für bis zu 3 Monate. Verpacke sie gut in Folie und lagere sie in einem luftdichten Behälter.

Wiedererwärmung: Um die Samosa-Pie aufzuwärmen, backe sie im Ofen bei 180 °C für etwa 15-20 Minuten, bis sie wieder knusprig ist.

Samosa-Pie Variationen & Alternativen

Gestalte deine Samosa-Pie ganz nach deinem Geschmack und entdecke viele kreative Möglichkeiten, die jedem Gericht eine besondere Note verleihen.

Vegetarisch: Tausche das Hähnchen gegen Linsen oder Kichererbsen für eine köstliche, fleischfreie Option. Diese Hülsenfrüchte sind nicht nur gesund, sondern auch sättigend.
Würzige Note: Füge mehr Jalapeños oder frische grüne Chilis hinzu, um einen intensiveren Kick zu erhalten. Diese kleine Veränderung verwandelt die Samosa-Pie in ein feuriges Geschmackserlebnis.
Gemüse-Kick: Integriere saisonale Gemüse wie Karotten oder Paprika in die Füllung. Sie bringen frische Aromen und zusätzliche Nährstoffe – einfach lecker!
Kräuter-Aromen: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Thymian, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Diese Kräuter verleihen deinem Gericht eine ganz neue Dimension.
Buttermilch-Teig: Verwende Buttermilch, um den Teig noch flauschiger zu machen. Der Teig wird durch die Säure der Buttermilch zart und leicht.
Kichererbsenmehl: Mische etwas Kichererbsenmehl in die Füllung für zusätzlichen Biss und Nährstoffe. Es sorgt dafür, dass jede Biss mehr Substanz hat.
Süße Note: Füge Rosinen oder getrocknete Cranberries zur Füllung hinzu, um einen interessanten süß-sauren Kontrast zu schaffen. Diese kleine Süße macht sie unvergesslich.

Verpasse nicht die Gelegenheit, deine Samosa-Pie einfallsreich zu variieren – das wird garantiert alle begeistern! Und wenn du mehr über kreative vegetarische Optionen erfahren möchtest, schau dich in unserem Rezeptverzeichnis um.

Expertentipps für die Samosa-Pie

Konsistenz prüfen: Achte darauf, die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und die Füllung perfekt wird.
Teigvorbereitung: Wenn du Fertigteig nutzt, stelle sicher, dass dieser vollständig aufgetaut ist, bevor du ihn ausrollst, um Risse zu vermeiden.
Zubereitung im Voraus: Bereite die Füllung einen Tag im Voraus vor und bewahre sie im Kühlschrank auf. So sparst du Zeit, wenn du die Samosa-Pie backen möchtest.
Würze anpassen: Kosten sind entscheidend! Schmecke die Füllung ab, bevor du sie in den Teig füllst, um sicherzustellen, dass die Gewürze perfekt eingestellt sind.
Variationen ausprobieren: Du kannst die Samosa-Pie leicht anpassen, indem du verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügst. Aber denke daran, die Füllung nicht zu wässrig zu machen – die perfekte Samosa-Pie ist herzhaft und etwas fest!

Was passt zu Samosa-Pie?

Genieße eine vollmundige Mahlzeit, die mit frischen Aromen und köstlichen Beilagen Augen und Gaumen verführt.

Mango-Chutney: Bringt eine süße Note, die perfekt zu den würzigen Aromen der Samosa-Pie passt. Ein ganz besonderer Genuss dazu!
Frischer Salat: Ein knackiger Gurken- oder Tomatensalat mit einem Spritzer Zitrone sorgt für eine angenehme Frische und Ausgewogenheit bei jedem Bissen.
Kokos-Reis: Leichter, duftender Kokosreis ergänzt die Samosa-Pie harmonisch und sorgt für eine cremige Textur. Eine wahre Geschmacksexplosion!
Raita: Dieses cremige, joghurtbasierte Dressing mit Minze oder Gurke bringt frische auf den Tisch und mildert die Schärfe der Gewürze wunderbar.
Löslicher Tee: Genießen Sie einen halbgeschäumten Chai-Tee dazu, der die Aromen der indischen Gewürze unterstreicht und eine gemütliche Atmosphäre schafft.
Süßigkeiten zum Nachtisch: Ein Stück Gulab Jamun oder Ladoo bietet einen süßen Abschluss nach der herzhaften Hauptspeise und rundet das Menü ab.

Samosa-Pie Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meine Samosa-Pie?
Für die Samosa-Pie ist es wichtig, frische Zutaten auszuwählen. Achte bei deinen Kartoffeln auf glatt gehäutete Exemplare ohne dunkle Flecken. Wähle Zwiebeln, die fest und schwer in der Hand liegen, und greife bei Gewürzen zu hochqualitativen Sorten für den besten Geschmack. Frische Kräuter sind ebenfalls entscheidend – sie verleihen der Füllung eine lebendige Note.

Wie lange kann ich die Samosa-Pie aufbewahren?
Die Samosa-Pie kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, sie nach dem Backen mindestens 30 Minuten abkühlen zu lassen, bevor du sie verstaust. Dies verhindert, dass die Kruste weich wird.

Wie friere ich die Samosa-Pie richtig ein?
Um die Samosa-Pie einzufrieren, lasse sie vollständig abkühlen. Wickele die Pie dann fest in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt sie bis zu 3 Monate frisch. Für das Auftauen lege sie einfach über Nacht in den Kühlschrank oder backe sie direkt aus dem Gefrierfach für 25-30 Minuten bei 180 °C, bis sie durch und knusprig ist.

Was kann ich tun, wenn meine Samosa-Pie zu wässrig ist?
Wenn du bemerkst, dass deine Füllung zu wässrig ist, kannst du die Kartoffeln länger köcheln lassen, um die Flüssigkeit zu reduzieren. Alternativ kannst du etwas mehr Garam Masala oder Curry-Pulver hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren. Stelle sicher, dass alle Zutaten gut abgeschmeckt sind, bevor du sie in den Teig füllst, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Sind in der Samosa-Pie Allergene enthalten?
Die hauptsächlichen Allergene in der Samosa-Pie sind Gluten und Milch, falls du Blätterteig mit Butter verwendest. Um eine allergenfreundliche Variante zu schaffen, kannst du einen glutenfreien Teig verwenden und Pflanzenöl anstelle von Ghee oder Butter nutzen. So ist die Samosa-Pie auch für Menschen mit speziellen diätetischen Bedürfnissen geeignet.