Name: Cannoli Quadrat: Italienische Dessertliebe für Zuhaus
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Ingredients: 500 g Ricotta-Käse (Gut abgetropft); 100 g Puderzucker (Kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden); 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; 150 g Mini-Schokoladenstückchen (Alternativ Zartbitterschokolade); 2 Stück Fertige Teigschalen; 1 Stück Großes Ei (Für die Oberkruste); 2 EL Zucker (Zum Bestreuen); 50 g gehackte Pistazien (Für zusätzlichen Crunch); 4 Stück Maraschino-Kirschen (Für Dekoration); 50 g Extra Mini-Schokoladenstückchen (Für das Topping)

Als ich das erste Mal die Aromen von frisch gebackenem Cannoli erlebte, war ich sofort verzaubert. Diese Easy Cannoli Quadrat sind eine kreative Abwandlung des traditionellen italienischen Desserts – ohne das mühevolle Frittieren, aber mit dem gleichen unverwechselbaren Geschmack. Die Mischung aus cremiger Ricotta und süßen Schokoladenstückchen, all das eingebettet in eine goldene, fl flakyte Kruste, ist einfach unwiderstehlich! Egal, ob für ein festliches Gathering oder als süßer Snack für zwischendurch, diese Dessertbars sind eine schnelle und gebrauchsfertige Lösung für alle, die hausgemachte Köstlichkeiten lieben und sich nach einer süßen Belohnung sehnen. Bist du bereit, eine geschmackvolle Reise in die Welt der italienischen Backkunst zu unternehmen? Lass uns die Details entdecken!

Warum wirst du diese Cannoli Quadrate lieben?

Einfachheit: Diese Cannoli Quadrate erfordern nur grundlegende Backkenntnisse und sind so leicht zuzubereiten, dass sie selbst für Kücheneinsteiger geeignet sind.

Reiche Aromen: Die Kombination aus cremiger Ricotta, süßen Schokoladenstückchen und einem Hauch von Zimt sorgt für einen geschmacklichen Hochgenuss, der Erinnerungen an Italien weckt.

Perfekte Konsistenz: Die goldene, knusprige Kruste umhüllt eine weiche und cremige Füllung, was für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt.

Vielseitig: Ob als Dessert für besondere Anlässe oder als täglicher Snack – diese Bars sind für jede Gelegenheit geeignet!

Zeitsparend: Mit fertigen Teigschalen und wenigen Zutaten sind die Quadrate schnell vorbereitet und lassen sich gut im Voraus machen. Probiere sie mit einer Variation, wie der Zugabe von Zitronenschale, um noch mehr Frische zu erreichen!

Cannoli Quadrat Zutaten

• Bereit, deine köstliche Reise zu beginnen? Hier sind die Zutaten!

Für die Füllung

Ricotta-Käse – sorgt für Cremigkeit und Reichtum; achte darauf, ihn gut abzuseihern, um eine festere Füllung zu erhalten.
Puderzucker – bringt Süße in die Füllung; kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden für einen anderen Geschmack.
Vanilleextrakt – verstärkt das Aroma der Füllung.
Zimt – fügt Wärme und Tiefe hinzu und erinnert an traditionelle Aromen.
Mini-Schokoladenstückchen – sorgt für Süße und Textur; wechsle zu Zartbitterschokolade für einen intensiveren Geschmack.

Für die Kruste

Fertige Teigschalen – bilden die Basis und die obere Schicht; für mehr Geschmack kann auch ein selbstgemachter Teig verwendet werden.
Großes Ei – wird verwendet, um die obere Kruste für eine goldene Farbe zu bestreichen.
Zucker (zum Bestreuen) – fügt der Kruste eine süße Note hinzu.

Für die Garnitur (optional)

Hülsenfrüchte (gehackte Pistazien) – für zusätzlichen Crunch und Farbe.
Maraschino-Kirschen – verleiht dem Dessert einen schönen Anblick.
Extra Mini-Schokoladenstückchen – für das Topping und zusätzliche Süße.

Diese Zutaten für die Cannoli Quadrat werden dir helfen, ein unvergessliches italienisches Dessert zu kreieren!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cannoli Quadrat

Schritt 1: Füllung vorbereiten
In einer Schüssel die Ricotta, den Puderzucker, den Vanilleextrakt, den Zimt und die Mini-Schokoladenstückchen gut vermengen. Rühre die Mischung, bis sie schön cremig und glatt ist. Wenn der Ricotta zu wässrig ist, achte darauf, ihn vorher gut abzusieben, damit die Füllung die perfekte Konsistenz für das Cannoli Quadrat hat.

Schritt 2: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Dies sorgt dafür, dass die Cannoli Quadrate gleichmäßig gebacken werden und eine schöne goldene Farbe erhalten. Ein gut vorgeheizter Ofen ist entscheidend für das Gelingen dieses lieblichen italienischen Desserts.

Schritt 3: Kruste vorbereiten
Drücke einen fertigen Teigboden in eine mit Backpapier ausgelegte 9×9-Zoll-Backform. Achte darauf, dass der Teig auch die Ecken gleichmäßig abdeckt, um eine durchgehend knusprige Struktur zu gewährleisten. Diese Kruste wird die Basis für deine Cannoli Quadrate bilden.

Schritt 4: Füllung hinzufügen
Verteile die Ricotta-Mischung gleichmäßig über den vorbereiteten Teigboden. Lass dabei einen kleinen Rand frei, damit die Seiten später gut versiegelt werden können. Die Füllung sollte richtig schön dick und lecker sein, um die Cannoli Quadrate perfekt zu machen.

Schritt 5: Versiegeln und Abdecken
Lege den zweiten Teigboden vorsichtig auf die Füllung. Achte darauf, die Ränder gut zu versiegeln, indem du die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel zusammendrückst. Bestreiche die Oberseite mit dem geschlagenen Ei und streue etwas Zucker darüber, um eine süße Kruste zu erzielen.

Schritt 6: Backen
Backe das Cannoli Quadrat für etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist. Achte darauf, dass du die Form in den letzten Minuten mit Aluminiumfolie abdeckst, falls die Oberseite zu schnell bräunt und verbrennt.

Schritt 7: Abkühlen und Servieren
Lass das Cannoli Quadrat mindestens 30 Minuten lang abkühlen, bevor du es in Stücke schneidest. Du kannst es entweder kühl servieren oder bei Zimmertemperatur genießen. Garniere die Stücke nach Belieben mit gehackten Pistazien und Maraschino-Kirschen für einen schönen visuellen Effekt!

Cannoli Quadrat Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese Cannoli Quadrate ganz nach deinem Geschmack an!

Fruchtige Abwandlung: Ersetze die Schokoladenstückchen durch frische Beeren oder geschnittene Pfirsiche für eine fruchtige Note. Diese Ergänzung bringt eine erfrischende Leichtigkeit, die perfekt zu den Cremigkeit des Ricottas passt.
Glutenfrei: Verwende glutenfreie Teigschalen, um eine glutenfreie Variante dieser leckeren Dessertbars zu kreieren. Damit können auch gluten-sensitive Freunde genießen!
Zitronenfrische: Füge etwas Zitronenschale zur Ricotta-Füllung hinzu, um eine spritzige Note zu erzielen. Der frisch-fruchtige Geschmack bringt eine perfekte Balance zur Süße des Desserts.
Nussige Note: Mische gehackte Mandeln oder Walnüsse in die Ricotta-Füllung für zusätzlichen Crunch und Geschmack. Nüsse sorgen für eine herzhafte Tiefe in der zarten Textur.
Dunkle Versuchung: Tausche Mini-Schokoladenstückchen gegen Zartbitter- oder sogar weiße Schokolade aus. Jeder Biss wird noch unwiderstehlicher, je nach Vorliebe für süß oder herzhaft.
Gewürzaroma: Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom in der Füllung. Solche Gewürze verleihen eine besondere Exotik, die das Dessert aufwertet.
Haselnuss-Genuss: Ergänze die Füllung mit Nutella oder gehackten Haselnüssen. Diese Abwandlung bringt den berühmten Geschmack von Haselnuss-Schokolade, den jeder liebt!

Wähle deine Lieblingsvariation und entdecke die vielen Gesichter dieser zauberhaften Cannoli Quadrate!

Was passt gut zu Cannoli Quadrat?

Diese köstlichen Cannoli Quadrate sind der perfekte Abschluss für jedes italienische Festmahl und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Lass dich von diesen Ideen inspirieren, um dein Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

Fruchtige Kompott: Ein fruchtiges Kompott aus Beeren oder Äpfeln bringt Frische und eine leicht säuerliche Note, die perfekt mit der Süße der Cannoli Quadrat harmoniert. Serviere es warm für einen zusätzlichen Genuss.
Mokka-Kaffee: Ein kräftiger Mokka verstärkt die Aromen des Desserts und sorgt für eine angenehme Balance. Der bittere Geschmack des Kaffees hebt die süßen Noten der Füllung wunderbar hervor.
Schokoladensauce: Eine warme Schokoladensauce kann über die Cannoli Quadrat gegossen werden, um eine dekadente Note hinzuzufügen. Die geschmolzene Schokolade schmilzt im Mund und vereint sich herrlich mit der cremigen Füllung.
Pistazien-Eis: Eine Kugel Pistazien-Eis kann ein köstliches und erfrischendes Kontrast zu den warmen Quadraten bieten. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ansprechend, wenn sie zusammen serviert wird.
Zitronencreme: Eine leichte Zitronencreme bietet einen spritzigen Kontrast zu den Cannoli Quadrat und belebt den Gaumen. Der frische Zitronengeschmack rundet das Dessert angenehm ab.
Karamellsauce: Eine sahnige Karamellsauce, die leicht über die Quadrate träufelt, fügt eine geschmackvolle Tiefe hinzu. Die süße und buttrige Note passt perfekt zur Ricotta-Füllung und macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.

Lagerungstipps für Cannoli Quadrat

Kühlschrank: Bewahre die Cannoli Quadrat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie können bis zu 5 Tage haltbar sein.

Gefrierfach: Du kannst die Cannoli Quadrat auch einfrieren. Schneide sie in Portionen und lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder wickle sie in Frischhaltefolie ein. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch.

Auftauen: Lass die Quadrate im Kühlschrank über Nacht auftauen, um die beste Textur zu erhalten. Serviere sie gekühlt oder bei Zimmertemperatur für vollen Genuss.

Wiedererwärmen: Wenn du die Quadrate leicht aufwärmen möchtest, tue dies vorsichtig in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden. Achte darauf, dass sie nicht zu lange erhitzt werden, um die Füllung nicht zu übernehmen.

Bereite deine Cannoli Quadrate im Voraus vor!

Diese Cannoli Quadrate sind ideal für alle, die gerne im Voraus planen und Zeit sparen möchten! Du kannst die Ricotta-Füllung bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren – achte darauf, den Ricotta gut abzuseihen, um eine perfekte Konsistenz zu gewährleisten. Auch die Kruste kann bereits am Vortag vorbereitet und in der Backform gelagert werden. Wenn du bereit bist, die Cannoli Quadrate zu backen, einfach die Füllung auf die vorbereitete Kruste geben, den zweiten Teigboden abdecken und alles backen. So genießt du diese leckeren Dessertbars mit minimalem Aufwand – einfach die perfekt vorbereiteten Zutaten zusammenfügen und in den Ofen schieben!

Expert Tips für Cannoli Quadrat

Ricotta richtig vorbereiten: Achte darauf, dass der Ricotta gut abgetropft ist, um eine wässrige Füllung zu vermeiden. Dies sorgt für die perfekte Konsistenz der Cannoli Quadrat.
Zimt in der Kruste: Füge eine Prise Zimt zum Teig hinzu, um das Aroma zu verstärken und den traditionellen Geschmack der italienischen Desserts zu betonen.
Kühl für bessere Schneidbarkeit: Lass die Quadrat nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest. Dies hilft, sauberere Kanten zu erzielen.
Variation wagen: Experimentiere mit unterschiedlichen Füllungen, wie frischen Früchten oder Nüssen, um dein Cannoli Quadrat noch abwechslungsreicher zu gestalten.
Schnellteig für Eile: Wenn du wenig Zeit hast, nutze einen fertigen Keksteig für die Kruste, um noch schneller zu deinem süßen Ergebnis zu kommen.

Cannoli Quadrat Rezept FAQs

Wie wähle ich den besten Ricotta-Käse aus?
Achte darauf, einen hochwertigen Ricotta-Käse zu wählen, der frisch und cremig ist. Wenn der Ricotta wässrig ist, empfiehlt es sich, ihn in einem feinen Sieb oder Rührbecher für 30 Minuten abtropfen zu lassen, um eine dickerer Füllung zu erreichen. So erhältst du die perfekte Konsistenz für deine Cannoli Quadrat.

Wie lagere ich die Cannoli Quadrat richtig?
Um die Frische der Cannoli Quadrat zu bewahren, lagere sie unbedingt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie sind bis zu 5 Tage haltbar und schmecken am besten, wenn sie gut gekühlt sind. Dies hilft auch, eventuelle Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Kruste weich machen könnte.

Kann ich die Cannoli Quadrat einfrieren?
Absolut! Schneide die Cannoli Quadrat in Portionen und lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder wickle sie sorgfältig in Frischhaltefolie ein. Sie bleiben für bis zu 3 Monate frisch. Achte darauf, sie im Kühlschrank über Nacht auftauen zu lassen, um die beste Textur zu erzielen, bevor du sie servierst.

Gibt es spezielle gesundheitliche Überlegungen zu beachten?
Ja, beim Erstellen dieser Cannoli Quadrat solltest du auf mögliche Allergien achten. Da sie Ricotta-Käse und Eier enthalten, sind sie für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Eierallergie nicht geeignet. Du könntest eine pflanzliche Ricotta-Alternative verwenden und das Ei beim Bestreichen der Kruste durch pflanzliche Milch ersetzen, um eine vegane Option zu schaffen.

Was kann ich tun, wenn die Füllung zu wässrig ist?
Wenn deine Füllung zu wässrig geworden ist, könnte dies daran liegen, dass der Ricotta nicht ausreichend abgetropft wurde. Du kannst die Füllung einfach in ein feines Sieb geben und mindestens 30 Minuten abtropfen lassen. Für eine dickerer Konsistenz kannst du auch einen Esslöffel Puddingpulver hinzufügen, um der Füllung mehr Stabilität zu verleihen.

Wie kann ich die Cannoli Quadrat am besten erwärmen?
Falls du die Quadrate aufwärmen möchtest, mache dies vorsichtig in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden. Achte darauf, dass sie nicht zu lange erhitzt werden, um die Füllung nicht zu weich werden zu lassen. So kannst du sie warm und schmackhaft genießen.